LES CONSERVES...

      DE CHATAIGNES......

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                               Proverbes et dictons du jour

Brouillards en novembre, l'hiver sera tendre

Bruit qui court parmi la ville,une chose vraie entre dix mille

Les chiens ne font pas des chats

Les jour se suivent pas a pas mais ne se ressemblent pas

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                             Bonjour a vous,

                   Ma femme, en ce moment fait ses conserves et cette année, ce sont des bocaux de chataignes.....(.Vous me feriez mettre a genoux pour des chataignes......)

                                  Il faut::

                 Ramasser les chataignes......jusqu'ici tout le monde suit

                 Les peler (enlever la peau marron et brillante)

                Ensuite le pus long et le plus difficile, oter la seconde peau rose ( à la campagne, ça se fait dans un toupi avec un bouerradour (c'est peut etre le nom en patois Limousin)....ma femme les fait bouillir en petite quantité et les pèle bien chaudes (c'est trés long) elles deviennent " blanchies" et il faut les mettre en bocaux sans eau , pour ensuite les faire stériliser 3 heures......c'est moi qui suis chargé de la cuisson.......on ne rit pas

                               Voici les photos

                               REGARDEZ

Les voici pelées

Les voici pelées entièrement

On les met en bocaux

Les voici prètes a consommer avec une volaille ou encore un roti........

Je vous promets que vous allez vous lécher les doigts

Et ça , c'est pour vous remercier de m'avoir écouté

                                                        JACQUES