CONFITURE DE FLEURS DE PISSENLITS

31.08.2012

                        OU...CRAMAILLOTE
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                                  Bonjour a vous

                         Pour changer un peu......il faut penser aux gourmand(es) et je vous propose aujourd'hui de la confiture de pissenlits (ou cramaillote....

                            Pour 500 gr de confiture...

                                      365 fleurs de pissenlits
                                      2 oranges +2 citrons (si possible, non traités)
                                      1 kg de sucre
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                   Enlever la partie verte des fleurs et les les remiser une demie heure

                   Les mettre dans la bassine avec un litre d'eau froide, les oranges et les citrons coupés en tranches...

                   Faire mijoter une demie heure, eteindre et laisser reposer une nuit.

                   Le lendemain , filtrer le jus, ajouter le sucre et cuire a feu vif 10 minutes.....Dés qu'elle épaissit, mettre en pots et les retourner.

                                         Et voila ce que cela donne

                                              REGARDEZ

On enlève le vert

mettre les tranches d'oranges et de citrons

Mettre a cuire

Voici ce que l'on obtient aprés avoir filtré

Mettre en pots et les retourner

                                               Et voila le travail...........

                         Ces confitures sont faites pour le club dont fait partie Nicole, mon épouse....un club de point de croix, dans lequel elle s'y rend tous les mardis de 17 a 19 h et c'est en prévision du marché de Noël 2009....(les femmes sont prévoyantes) bien plus que moi...Ceci étant, on peut deguster cette confiture sans modération.. Je vous souhaite de bons petits déjeuners



                                                     Je vous dis

                                                A DEMAIN