MOULIN A HUILE DE SAINTE
NATHALENE (24) ======================================================
Bonjour a vous,
Voici ce que je vous ai promis hier en vous quittant..le moulin a huile de
noix qui se trouve a Saint NATHALENE en dordogne, a environ 9 kilomètres de SARLAT
Hier vous avez vu le parc et le bureau d'accueil, aujourd'hui, pénétrons à l'intèrieur pour avoir un
aperçu de la fabrication de cette fameuse huile...
Les noix, enlevées de leur coquille, sont déversées dans un bac, étalées, et une grosse meule
se met en route....tout est écrasé,, ensuite les cerneaux écrasés sont mis dans un autre bac, pour les chauffer.....puis ,enfin , dans un autre bac pour y etre préssés et l'huile coule
dessous dans une bassine.... J'espère que vous avez compris, n'étant pas moi même spécialisé pour ce métier
REGARDEZ
C'est la roue qui entraine le mécanisme..
Les cerneaux écrasés par cette meule
Dans ce bac, les cerneaux écrasés, sont en train de chauffer
Voici le feu en dessous qui brûle toute la journée
Entrainement par engrenages et courroies
Et voici l'huile qui arrive dans cette bassine
Et voila.....la visite est terminée....nous arrivons a ce comptoir qui devait être l'ancien comptoir de vente,
puisqu'il se trouve maintenant en entrant...
Suite a la visite, il y a une dégustation mais il était 16 heures environ et j'ai laissé cela pour qui en
voulait.... Je ne sais pas si j'ai le droit de vous faire savoir le prix que je l'ai payée.....- de 15 euros le bidon de un litre....Parait il qu'elle est délicieuse sur salades et crudités!!
J'ai toujours été habitué a l'huile d'olives donc , je vous dirai plus tard ce que je ressens en m'en
servant
Merci de m'avoir suivi ces trois jours en espérant que ces programmations auront donné satisfaction
Bonjour ,interessant la fabrication de l'huile de noix,c'est bon sur des pommes de terre avec des grains de fleurs de sel..et j'en mets toujours dans mes vinaigrettes..15e c'est un peu cher..moi je l'achète en grande surface ,elle n'est pas mauvaise,c'est crtainement pas la même...joli village encore de Dordogne..bonne journée ,je croyais qu'il allait faire beau, mais ça devient gris..
l'huile de noisettes Jacques c'est délicieux, essaies une salade verte avec des petits morceaux de roquefort une vinaigrette juste vinaigre de cidre et huile de noisettes un peu de sel (de Noirmoutier de péférence...rire), c'est divin, bisous Danièle
l'huile de noisettes Jacques c'est délicieux, essaies une salade verte avec des petits morceaux de roquefort une vinaigrette juste vinaigre de cidre et huile de noisettes un peu de sel (de Noirmoutier de péférence...rire), c'est divin, bisous Danièle
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