LE CLEDIER

31.08.2012

A CUSSAC.....87

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Proverbes et dictons du jour

Qui va lent , va bien....qui va bien va loin

Il n'y a que les imbeciles qui ne changent pas d'avis

Il faut balayer devant sa porte

Donner c'est donner.....reprendre c'est voler

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Bonjour a vous,

Ce Dimanche, aprés un repas campagnard, nous etions partis a la recherche de coins que je ne connaissais pas et j'ai mitraillé a tout va, tout ce que je vous ai montré depuis le chateau de BALLERAND est photographié le meme apres midi........

Certaines fois ça me prend, je prend ma femme et nous sortons sans bien sur oublier l'APN

Donc aprés la serie des châteaux, de BALLERAND, de BRIE et de MONTBRUN....nous voici arrivés a CUSSAC mais l'accés au château est impossible a cause de travaux de voiries ....et le regard de ma demme a été attiré par une sorte de locomotive, et le reste suit.....nous etions devant un cledier.....qu'est ce que c'est ? rassurez vous je le decouvre en meme temps que vous

Voyons quelques photos

REGARDEZ

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UN PEU D'HISTOIRE

Le LIMOUSIN est une terre de prédilection pour le chataignier "arbre nouricier du pays, dot le fruit nourrit les pauvres et pare la table du riche"

Nos compatriotes des générations précédentes ont trouvé dans son fruit la chataigne une des bases de leur alimentation.....Face a une production importante dont il est nécéssaire d'étaler la consommation sur la pèriode la plus longue possible, nos anciens n'ont pas manqué d'imagination dans la recherche des moyens de conservation les plus afficaces.....

Ce principe de séchage, permettant de lutter a la fois contre l'humidité et contre le gel, a été tres longtemps la technique la plus répandue....son application la plus simple consistait a placer les chataignes, dépourvues de leur bogue dans des paniers au fond perforé, lesquels étaient suspendus au dessus du foyer, a la base de la cheminée..Ce procédé avait l'inconvenient de ne permettre de traiter qu'une faible quantité de chataignes......

.Aussi , des maisons possédaient un petit batiment spécial destiné uniquement au séchage des chataignes.....nommé "SECHADOUR ou CLEDIER.......

LE CLEDIER

est une construction ronde ou carrée de 6 a 9 m² seule ou accolée a un four a pain, située dans un champ prés du village lorsqu'il appartenait a un particulier mais le plus souvent construit a frais communs par les habitants sur le couderc ou terrain communal.....Le cledier est une construction simple sans cheminée a deux etages séparés par un plancher a claire voie destiné a recevoir les chataignes que l'on répandaitsur une epaisseur de 10 a 15 cm dans une claie(céda faite de lattes triangulaires en chataignier)par une petite porte supèrieure, tandis que pénétrant par la porte infèrieure,, on y entretenait le feu.....

On allumait un grand feu d'herbes, donnant beaucoup de fumée et peu de flamme, qui devait bruler sans interruption pendant trois semaines....Chaque soir, les femmes et les jeunes filles prenaient la première garde bavardant et tricotant dans une atmosphère où l'on ne voyait guère tellement la fumée etait epaisse, les tuiles , serrées du toit ne laissaient passer la fumée qu'avec une lenteur extrème.........Un homme ou un garçon venait les relever et pendant la nuit c'etait au tour des jeunes gens de se lever pour surveiller et entretenir le feu......Aujourd'hui pour caractériser une pièce fortement enfumée on a la coutume de dire....."co il pipo coumo dins un cledei"....(on y fume comme dans un séchoir)......

LEUR SITUATION

La Haute -Vienne dispose de 9 clediers soit sept de forme circulaire et deux de forme carrée

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